| Elle est présente
dans la plupart des plantes, des légumes verts, des fruits
et dans la spiruline sous forme de Carotène ou de Provitamine
A : La spiruline est la première source naturelle de
vitamine A avec un taux de bêta-carotène à
14 mg pour 10 g de spiruline
Fonctions:
La principale fonction de cette vitamine est d’entretenir
la peau. En effet elle favorise le développement des
tissus en particulier les tissus épithéliaux,
ce qui concerne la cornée de l’œil, l’intestin
et les voies respiratoires. Mais cette vitamine n’a
pas qu’une seule vertu elle permet l’entretien
des muqueuses, des polysaccharides (lipides), du métabolisme
et des hormones. Elles jouent aussi un rôle très
important dans la croissance, il est évident qu’elle
est essentielle aux enfants. La provitamine A est un des meilleurs
anti-oxydants.
Des carences créent :
Des difficultés visuelles au crépuscule, appelé
héméralopie.
Une cécité nocturne, puis altération
du nerf optique.
Une altération des tissus épithéliaux,
un épaississement et une opacification de la cornée
et un arrêt des sécrétions lacrymales.
Ce qui s’appelle une Xérophtalmie.
Un appauvrissement des cellules épithéliales
de l’intestin, qui ne sécrète plus de
mucus.
Destruction des villosités intestinales.
Une kératinisation des muqueuses nasales, de la gorge
et des bronches.
Une exposition a des calculs rénaux.
Une absorption intestinale altérée.
Un arrêt de la croissance et une diminution de la solidité
des os Amaigrissement par dénutrition.
Etat de fatigue générale et baisse de la résistance
aux infections
Troubles des règles, durcissement douloureux des seins,
douleurs abdominales, migraines, nervosité, anxiété.
Troubles de reproduction (croissance embryonnaire anormale,
infertilité, avortement spontané)
L’hypovitaminose peut dépendre de dérèglements
comme: La destruction des vitamines par des bactéries
présentes dans l’appareil gastro-entérique.
Une absorption intestinale altérée. L’augmentation
des besoins en vitamines due à un travail excessif,
à une altération hormonale, un régime
alimentaire, une grossesse ou encore un allaitement.
Des excès créent :
On considère une hypervitaminose à partir de
dix fois la dose thérapeutique. La principale contre-indication
de la vitamine A à grosse dose est lors d’une
grossesse. Elle peut provoquer une hypovitaminose C. Les symptômes
d’une hypervitaminose A se ressentent dans les 4 à
8 heures suivant l’ingestion. Ce sont une hypertension
intracrânienne, céphalées, des vertiges,
une vision floue, des nausées, des vomissements, des
diarrhées, somnolence, asthénie, troubles cutanés
comme la peau sèche, une desquamation, chute de cheveux,
les ongles striés arrêt de croissance chez l’enfant.
Dose quotidienne recommandée :
1400 à 4500 UI pour les enfants =entre 0,42 et 1,35
mg soit entre 0,3 et 1 g de spiruline représente 100%
des AJR
5000 UI chez les adultes =1,2 à 2 mg soit environ 1,1
g de spiruline représente 100% des AJR
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