Longtemps considéré
comme un simple précurseur de la vitamine A, le ß-carotène
a vu son importance s’individualiser progressivement
grâce à ses propriétés anti-oxydantes.
Les caroténoïdes dont fait partie le ß-carotène
sont ces pigments jaunes ou orangés qui donnent leurs
couleurs aux fruits et légumes comme les carottes et
les abricots. La confusion entre le ß-carotène
et la vitamine A est due aux fait que le ß-carotène
a le pouvoir de se transformer dans l’organisme en vitamine
A. Ces effets sont semblables à ceux de la vitamine
A. La spiruline est la source la plus importante en ß-carotène,
les abricots sec en contiennent aussi beaucoup.
Fonctions :
Réduit les risques de cancer de la prostate, des poumons,
de la gorge, du larynx, des seins, de la vessie, de l’œsophage
et de l’estomac. Effets bénéfiques sur
la vision, affections des yeux Effets bénéfiques
sur le système immunitaire, réduit les risques
d’infections. Cicatrisations des plaies -Protection
de la peau des agressions extérieures (soleil) Protège
les cellules cérébrales contre les dommages
liés à l’age. Diminue les risques d’infarctus
et d’accidents vasculaires cérébraux.
Favorise la croissance harmonieuse des tissus épithéliaux
(relié à la peau)
Des excès créent :
Il ne faudrait pas confondre le ß-carotène avec
la vitamine A. Prise en excès cette dernière
peut être très toxique pour le foie.
Des carences créent :
Infections fréquentes Mauvaise vue Problèmes
de peau, couleur, cicatrisation.
Dose quotidienne recommandée :
De 10 à 20 mg / jour.
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